专家指导：成熟莲藕的采收方法

图为：莲藕成熟期莲藕的采摘方法如下：在采摘莲藕的前两周放干水，采摘时要找寻中止叶，此叶是生长在藕节中段上的，叶片平展角度小，大多科半进行，叶柄细长，叶片向前倾，叶片鸡太迟枯死，霜降到立冬后，虽然叶片已仅有枯死…图为：莲藕　　成熟期莲藕的采摘方法如下：在采摘莲藕的前两周放干水，采摘时要找寻中止叶，此叶是生长在藕节中段上的，叶片平展角度小，大多科半进行，叶柄细长，叶片向前倾，叶片鸡太迟枯死，霜降到立冬后，虽然叶片已仅有枯死，可叶柄比其他叶柄的弹性更佳。寻找终止叶柄后，可根据中止叶与后栋叶之间的距离来估量藕的厚薄。

在采摘莲藕时用脚产沿着叶柄下踏至泥底，再行采摘上层的藕，然后再行采摘下层的藕。其操作方法是将藕身下面的泥土扒开，用右手逃跑藕的后把，以避免脱落，泥浆倒入孔隙，导致食用佳。下年还要之后植藕的田。

不应将田坎四周近2m近的藕采完。田中间间隔2m拔30cm不采摘，或将藕前两段采摘，拔最后一节子藕作翌年的种藕。采摘的藕不忙浸泥，待出售前才浸，这样可增加变色，提升藕的新鲜品质。

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